Szynkę kroimy ją na cienkie plastry lub kawałki. Czosnek obieramy i drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. W miseczce mieszamy musztardę, miód (lub syrop klonowy) oraz posiekany czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Rozgrzewamy patelnię na średnim ogniu i dodajemy łyżkę oliwy z oliwek. Kiedy patelnia jest wystarczająco rozgrzana, kładziemy plastry szynki na patelnię. Smażymy mięso przez z każdej strony, aż będzie delikatnie zrumienione i dobrze podgrzane. Kiedy mięso jest gotowe, zdejmujemy je z patelni i odkładamy na talerz. Na tej samej patelni dodajemy przygotowany sos musztardowy. Gotujemy sos przez 1-2 minuty, mieszając go, aż zgęstnieje i stanie się gładki. Wylewamy sos na nasze plastry szynki lub kawałki mięsa. Danie możemy podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ugotowany ryż, ziemniaki czy warzywa na parze.
