Składniki:

• 300 g kiełbasy zwyczajnej bylitowskiej 

• 400 g makaronu penne,

• 1 cebula,

• 2 ząbki czosnku,

• 400 g pomidorów krojonych z puszki,

• 2 łyżki oliwy z oliwek,

• 1 łyżeczka suszonego oregano,

• 1 łyżeczka suszonej bazylii,

• sól

• pieprz

• parmezan do posypania (opcjonalnie)

 

Sposób przygotowania:

W dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę, wrzucamy makaron i gotujemy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Kiełbasę kroimy w plastry o grubości około pół cm. Cebulę i czosnek obieramy, cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy pokrojoną kiełbasę i smażymy, aż będzie rumiana z każdej strony (ok. 5-7 minut). Przekładamy na talerz. Na tej samej patelni, na pozostałej części oliwy, podsmażamy drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek do momentu zeszklenia. Dodajemy pomidory z puszki, suszone zioła oraz sól i pieprz. Gotujemy na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje. Po tym czasie dodajemy kiełbasę i penne do sosu pomidorowego. Mieszamy razem, aby makaron był równomiernie pokryty sosem. Przed podaniem możemy posypać startym parmezanem.